Egzotična pitaja, ili zmajevo voće je vrsta kaktusa. Od ploda ovog voća se prave sokovi, vino, a od cveta čajevi. Bogato je proteinima, vlaknima, karotenom, vitaminima. Postoji više vrsta pitaje.
Sastojci za Brzu tortu sa pitajom:
- 150 gr mlevenog keksa,
- 80 gr butera,
- 2 pitaje,
- 100 ml mleka,
- 100 gr šećera,
- 500 gr krem sira,
- 200 ml slatke pavlake,
- 2 lista želatina,
- 60 ml vode,
- prehrambena boja.
Brza torta sa pitajom se priprema na sledeći način:
- Želatin preliti vodom i sačekati da nabubri.
- Keks pomešati sa buterom sobne temperature i rasporediti ga po dnu kalupa prečnika 25 cm. Ostaviti u frižideru 10 minuta.
- Pitaju iseći i staviti da prokuva. Dodati mleko uz neprestano mešanje.
- Slatku pavlaku izmiksati sa šećerom i pomešati sa krem sirom. Dodati želatin.
- Sjediniti pitaju sa smesom od sira i šlaga, dodati prehrambenu boju i sipati preko podloge od keksa.
- Servirati ohlađeno.
