Sastojci (za 4 osobe)
500 g pilećeg belog mesa
2 supene kašike ulja
1 manja glavica crnog luka (100 g)
2 čena belog luka
1 supena kašika aleve paprike
200 ml jogurta od obranog mleka
bosiljak
so
1 manji karfiol (300-400 g)
300 g prokelja
20 g putera
400 g crnog hleba
Način pripreme
U blenderu napraviti marinadu od ulja, crnog i belog luka i aleve paprike. Komade pilećeg mesa umakati u marinadu i pržiti na zagrejanom ulju. Pred kraj prženja naliti mešavinom jogurta i bosiljka.
Za to vreme skuvati povrće i sotirati na puteru uz dodatak soli. Jelo garnirati i dekorisati. Služiti uz crni hleb.
Napomena: Prokelj je vrsta kelja čije male zelene glavice sazrevaju tokom zime. Ima visoku energetsku vrednost i karakterističan miris koji se može otkloniti ako se za vreme kuvanja u vodu doda kašičica mleka. Može se kuvati ili dinstati, pa gratinirati (kratko zapeći na visokoj temperaturi da se dobije korica) ili zapeći u testu.
Vreme pripreme: 40 minuta