Preukusna listnata pita sa mesom koju možete da poslužite sa jogurtom ili kiselim mlekom.
Sastojci:
Za kore:
800 g brašna
1 kašika soli
400 ml mlake vode
svinjska mast
Za nadev:
350 g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
2 ravne kašičice suvog začina
2 ravne kašičice soli
2 ravne kašičice bibera
Za preliv:
1/2 kašike masti
50 ml hladne vode
Priprema:
Brašno, so i vodu umutite. Zatim prebacite testo na pobrašnjenu površinu i kratko premesite. Malo nauljite, pokrijte i ostavite da odmori 10-15 minuta. Zatim testo podelite na 2 dela, svaki razvucite u obliku valjka, pa isecite 20 loptica. Svaku loptu tanko razvucite.
Meso začinite, pa dodajte sitno seckani crni luk i promešajte.
Tepsiju premžite mašću i stavite prvu koru, pa razvucite rukama. Poređajte 10 kora tako, sve premažite svinjskom mašću sem prve. Zatim stavite nadev, pa sledeći 10 kora koje ćete razvući i premazati svinjskom mašću.
Pecite na 200°C 30-35min. Nakon toga rastopite svinjsku mast i pomešajte sa vodom, pa prelijte pitu. Zatim pokrijte folijom i krpom i ostavite da odmori 10 minuta.
