Jednostavan recept za brzu i laganu pripremu tradicionalnih kolačića.
Sastojci:
▪ 1 jaje
▪ 1 tekući jogurt
▪ 3 žlice šećera
▪ 1 vanilin šećer
▪ 1 prašak za pecivo
▪ korica limuna
▪ malo ruma
▪ 8-9 žlica brašna
Priprema:
Izmiksati jaja sa šećerom i vanilin šećerom.
Dodati rum i jogurt, zatim koricu limuna i sve dobro izmiksati.
Na kraju dodavati brašno i prašak za pecivo.
Upotrijebiti toliko brašna koliko je potrebno da dobijete žitko tijesto, ali ipak ne previše rijetko. Tijesto se ne smije lijevati – to je neki grubi test uz pomoću kojeg ćete utvrditi kad je tijesto dobro.
Fritule peći u dubokom ulju. Najbolje je tijesto uzimati žličicom i uz pomoć druge žličice da spustiti u ulje. Posudu u kojoj ih pečete nemojte peretrpati, mora biti dovoljno prostora da se fritule okreću i peku sa svih strana.
Kad se fritule malo malo prohlade, pospite ih šećerom u prahu.
