Odličan predlog za večeru.
Sastojci:
Za bešamel:
40 g putera
40 g brašna
400-500 ml mleka
biber, so i muskatni oraščić
Još:
5-6 srednjih mladih krompira
suvi začin ili so
beli luk u prahu
kačkavalj (oko 150 g)
nekoliko čeri paradjza
Priprema:
Otopite puter, pa dodajte brašno i mešajte dok se ne sjedini. Postepeno dodajte mleko i mešajte dok se ne zgusne. Dodajte začine i dalje mešajte. Kada se zgusne gotovo je.
Krompir isecite na kolutove, što tanje. Posolite, pa dodajte beli luk u prahu i ulje, pa promešajte.
U posudu sipajte malo bešamela i lepo rasporedite. Stavite deo krompira preko, pa narenadnog tvrdog sira po ukusu. Onda opet ređajte bešamel, krompir, sir i tako dok ne utrošite materijal. Bešamel treba da bude poslednji sloj. Pokrijte folijom, pa pecite na 200°C nekih 40 minuta. Zatim skinite foliju, dodajte još rendanog sira i malo čeri paradajza i vratite na još nekih 10-15 minuta.
