Sastojci
200g
riže
jedna
mrkva
jedna
mlada tikvica
jedan
manji celer
jedan
manji krastavac
veza
rotkvica
–
limun
2 do 3
kašike ulja
malo
soli
malo
bibera
–
listovi salate za ukrašavanje
Način pripreme
U puno slane vode skuhati rižu, isprati i ohladiti.
Sav zeleniš očistiti, (krastavac i tikvicu ne treba ljuštiti).
Mrkvu i tikvicu izrendati, krastavac isjeći na deblje kolutove, rotkvicu na riježnjeve, celer na trake, iscjediti limun, dodati ulje, so i biber.
Na kraju dodati rižu i sve izmiješati.
Staviti sve to u jednu činiju, ostaviti da se ohladi, pa servirati na veći tanjir.
Ukrasiti listovima salate dodati grašak, kolut paradajza, grančicu peršuna…
U sve to može se dodati i izdinstani pileći file, malo kukuruza ili nešto po želji.
