Kad pred ukućane i goste iznesete uštipke, to neće biti nešto što se prepričava i pamti. Naravno, ako nisu posebno dobri. A ovi bi trebali biti upravo takvi – uštipci za pamćenje!
Sastojci:
-
- 3 jajeta
-
- • 2 dl mlijeka
-
- • 2 dl kisele vode
-
- • 1 žličica šećera
-
- • 1 žličica soli
-
- • 3 žlice ulja
-
- • brašna po potrebi
- • 1 prašak za pecivo
Priprema:
Sastojke sjediniti, i to prvo žicom umutiti jaja, pa redom dodavati tekuće sastojke i na kraju brašno.
Smjesa treba biti gušća nego za palačinke, ali ne tvrda ili pregusta.
U veću posudu sud za pečenje (dublju tavu, plitki lonac…) stavite ulje. Kad se ulje zagrije, žlicom vadite smjesu i stavljate u posudu.
Uštipke peći s obje strane dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Nakon toga izvaditi ih na tanjur na koji ste stavili papirni ubrus da bi se prije posluživanja upila nepotrebna masnoća.
