Rolnice od testa sa kremom su savršen desert – i to ne samo u toplim letnjim danima.
U krem dodajte mascarpone sir i malo malibu likera za još bogatiji ukus.
Sastojci:
3 šolje brašna,
20 putera,
2 velika žumanca,
1 šolja mleka,
prstohvat soli,
1 jaje,
biserni šećer za posipanje.
krem:
Slatka pavlaka ili šlag
50 dag mascarpone sira,
4-6 kašika šećera u prahu,
4-6 kašika likera.
Rolnice sa kremom posebno su povezane sa primorskim odmorom. Pored vafli, to nam je verovatno najdraži letnji desert! One su slatke, lagane i možete ih pojesti puno. Međutim, ne morate čekati dok nisu dostupne u polastičarnicama – možete ih pripremiti sami kod kuće, i što je najvažnije, to uopšte nije teško!
Zamesite testo od brašna, putera, žumanaca, mleka i soli, ohladite. Metalne kalupe namažite maslacem. Testo razvaljajte tanko. Isecite ga na duge trake širine 1,5-2 cm. Namotajte trake testa na metalne cevi tako da se testo malo preklapa. Umutite jaje pomešano sa kašikom vode, pospite šećerom. Stavite epruvete na pleh za pečenje obložen papirom. Pecite do svetlo zlatne boje na 180 ° C. Ohladite, skinite sa metalnih cevi.
Čvrsto umutite šlag. Mascarpone pomešajte sa šećerom u prahu, kombinujte sa likerom. Stavite masu u konditorski špric i napunite rolnice.
Odložite neko vreme u frižideru. Prijatno!
