Jedina mana ovoga jela, je ta, da se peče u pećnici a tikvice obično pripremamo ljeti. Inače, jedu ga i oni koji nisu ljubitelji povrća!
srednje zahtjevno.
SASTOJCI:
500 g mljevenog mesa
4-5 srednje velikih tikvica (tamno zelene-zucchini)
1 velika glavica crvenog luka
2 česna češnjaka
1 žlica vegete
papar
1 jaje
150 g ribanog sira (gauda ili sl.)
ulje
1 žlica svježe sjeckanog peršinovog lista
1 dl juhe
PRIPREMA:
Tikvice operite i odrežite dio s peteljkom, prerežite po dužini. Svakoj polovici žličicom izdubite sredinu, koju ćete sačuvati, a izdubljene polovice poredajte na dublji lim za pečenje, lagano nauljen.
Očistite luk i češnjak, pa sitno isjeckajte i pržite na vrućem ulju, u dubljoj tavi. Dodajte mljeveno meso, ispržite ga sa lukom dok lijepo ne potamni, pa dodajte komadiće sredine tikvica, začinite vegetom .Pklopite i pustite ds se dinsta oko 1/2 h dok se tikvice ne istope. Popaprite, dodajte peršinov list i na kraju jaje pa tom smjesom punite polovice tikvica. Pospite ribanim sirom i podlijte s juhom. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 30 min na 200°c, dok sir ne porumeni.
