Štapići s ajvarom i sirom

Koristite neki kvalitetniji ajvar poput ovog od Bakine tajne ili ukoliko pravite svoj domaći. Što se tiče tvrdog sira koristite onaj koji volite, a tijesto možete iskoristiti i za pizza štapiće.

Sastojci:

Sastojci za tijesto:

1 dl mlijeka
250 g maslaca
700 g glatkog brašna
1 vrećica suhog kvasca
100 g kiselog vrhnja
1 jaje
2-3 žličice soli

Sastojci za nadjev:

ajvar
tvrdi sir

Sastojci za premazivanje:

1 jaje
sjemenke po želji (sezam, kim, mak..
Priprema:
1. Mlijeko i maslac malo zagrijte i otopite u lončiću.
2. U posudi izmiješajte sve sastojke i zamijesite glatko tijesto.
3. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenog podlozi na debljinu maksimalno 1 cm.
4. Polovicu tijesta deblje premažite ajvarom, po ajvaru naribajte tvrdi sir. Drugu polovicu tijesta prebacite preko nadjeva, malo utisnite da se spoji.
5. Tijesto prerežite po pola pa režite trakice širine 1-2 cm.
6. Svaku trakicu zarolajte u spiralu i stavite ju u tepsiju obloženu masnim papirom za pečenje.
7. Štapiće premažite umućenim jajetom i po želji pospite sjemenkama po želji.
8. Pećnicu zagrijte na 200C, štapići neka se dižu za to vrijeme.
9. Pecite ih oko 20-30 minuta u zagrijanoj pećnici, odnosno dok ne porumene