Sastojci: 2-3 veće paprike, 5-6 paradajza, 2 glavice luka, so, šećer, čili ili ljuta paprika u prahu, ulje, široki rezanci kao prilog.
Priprema:
1. Luk, paprike i paradajz narežite na manje komadiće, a u dublju posudu ubacite ulje. Dodajte prvo luk, posolite ga i kratko prodinstajte.
2. Kad je luk staklast, dodajte mu papriku i paradajz te pustite da se dinstaju na laganoj vatri. U međuvremenu ih začinite sa malo šećera, još soli ako je potrebno i čilijem.
3. Paradajz će pustiti dosta soka pa možda ni nećete trebati dodavati vodu. Sataraš je gotov kad je svo povrće mekano i kad višak vode ispari. Poslužite ga sa širokim rezancima.
