Danas vam donosimo recept za rolnice od ječma i blitve.
Sastojci:
150 g ječmene kaše
4 kašike maslinovog ulja
100 g prase
so, malo kajenskog bibera
prstohvat timijana
1 kašika nasjeckanog kopra
1 kašika poprženog susama
100 g blitve (veći listovi)
Priprema:
Ječam stavite da se prokuva u ključaloj posoljenoj vodi i kuvajte dok ne omekša, a zatim ocijedite. Na ulju popržite sitno nasjeckanu prasu, dodajte ječam, posolite, začinite kajenskim biberom, timijanom i na kraju umiješajte na-sjeckani kopar i poprženi susam. Listove blitve uronite u posoljenu ključalu vodu na pet minuta, zatim odmah ohla-dite. Listove punite pripremljenim nadjevom te savijte u rolnice.
