Sastojci
1 kg krompira
350 grama mlevenog mesa
2 žumanca
kašika putera
2 kašike kajmaka
100 grama belog sira
250 grama brašna
2 kašike prezli
so
biber
začin
Način pripreme
Krompir skuvati s ljuskom. Sa skuvanog i ohlađenog krompira skinuti ljusku i propasirati ga. Dodati žumanca, umućen puter i brašno, pa zamesiti testo. Na puteru ispržiti meso, posoliti ga, pobiberiti i dodati prezle i začin.
Napraviti koru od testa, preko naneti fil od mesa, zaviti rolat i zamotati ga u platnenu salvetu. Vezati ga i u odgovarajućem sudu kuvati oko 25 minuta. Kuvani rolat izvaditi iz salvete, staviti na tacnu za služenje i topao preliti kajmakom i rendanim sirom.
