Sastojci
tri
juneće šnicle
tri
kisela krastavca izrezana na četvrt srednje veliči
tri
mrkve izrezane na četvrt srednje veličine
–
suha peka
–
crveni luk
–
bijeli luk (par čehni)
–
senf
malo
bibera
malo
soli
–
vrhnje za kuhanje
–
ulje za prženje
Način pripreme
Mrkvu obariti, suhu peku isjeći na ploške.
Šnicle istucati, posoliti, pobiberiti i premazati senfom.
Na šnicle poredati na ploške izrezanu suhu peku, mrkvu i krastavce, pa šniclu urolati i učvrstiti čačkalicama.
U tavu nasuti ulje da se ugrije i na njemu prepržiti šnicle sa obje strane.
Prepržene šnicle izvaditi , pa na ulju na kojem su se pržile šnicle prepržiti crveni i bijeli luk. Kada luk bude gotov podliti ga vodom i pustiti da se malo krčka, a zatim vratiti šnicle nazad da se dinstaju dok ne budu gotove. Po potrebi dosipati vode.
Kada šnicle budu gotove u njih dodati vrhnje za kuhanje i po potrebi dodati so i biber.
Šnicle servirati uz krompir pire ili rižu ili tjesteninu po izoru.
