Ukoliko vam je ostalo viška pire krompira od ručka, možete napraviti savršenu večeru u kojoj će uživati cela porodica
Sastojci:
600 grama pire krompira
75 grama narendanog sira
2 naseckanog mladg luka
1 lagano tučeno jaje
3 kašike brašna (za smesu)
50 grama brašna (za kasnije)
biljno ulje (za prženje)
kisela pavlaka (za posluživanje)
Priprema:
- U velikoj posudi promešajte zajedno pire krompir, sir, mladi luk, jaje i tri kašike brašna.
- Dobijenu smesu podelite na 12 jednakih delova.
- Od svakog napravite kuglicu koju ćete razvaljati u malenu palačinku.
- Ostatak brašna (50 grama) stavite u plitku posudu.
- Svaku palačinku s obe strane stavite u posudu i utrljajte u brašno.
- Zagrejte 3 do 4 kašike biljnog ulja u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Mora biti dovoljno ulja kako bi dno tiganja bilo premazano.
- Pecite 2 do 3 ćufte zajedno ili onoliko koliko ih stane u tiganj. Pecite ih dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave s obe strane, otprilike 3 do 4 minuta.
- Po potrebi dodajte još ulja nakon što ispečete „prvu turu. Nemojte pretrpavati tiganj i okretati prerano.
- Prebacite na tanjir obložen papirnatim ubrusom i odmah ih posolite.
- Poslužite uz kiselu pavlaku i ukrasite dodatno naseckanim mladim lukom.
- Napomena:
Ako smesa s pire krompirom izgleda previše suvo, dodaj još jedno jaje. Ako izgleda previše mokro, dodajte još jednu kašiku brašna.
