Nutricionistkinja savetuje na koji način treba da jedemo voće i šta nikako ne smemo da radimo
Voće je prepuno minerala, vitamina, proteina i prehrambrenih vlakana koji su potrebni za pravilno funkcionisanje organizma.
Međutim, sadrži i dosta fruktoze koja može da nam škodi ako ga konzumiramo na pogrešan način.
Naime, fruktoza je vrsta jednostavnog šećera koji voću daje slatkoću. Kao i svaki drugi šećer, može značajno da poveća nivo šećera u krvi, u zavisnosti od vrste voća koje jedemo.
Među voćem koje sadrže visok udeo fruktoze spadaju banane, mango, smokve i grožđe. Dakle, ukoliko ih konzumiramo u većim količinama izazvaće nagli skok šećera u krvi, što može dovesti do groznice i vrtoglavice. Osim toga, pojačava želju za slatkim.
Manje fruktoze i niže skokove šećera u krvi osiguraće voće kao što su borovnice, dinje i maline.
Ali da bi se usporila apsorpcija fruktoze, ne treba se odricati voća s dosta šećera, već ga kombinovati sa drugim namirnicama.
„Kombinacija voća s masnoćom ili proteinom usporiće rast šećera u krvi, ističe američka nutricionistkinja i auturka knjiga Frances Largeman-Roth, koja dodaje:
„Upravo zato su jabuke s maslacem od kikirikija, šumsko voće s jogurtom i grožđe sa sirom klasični i zdravi zalogajčići.“
