Sastojci
Tijesto:
– 4 jaja
– 30 dag šećera
– 6 v.ž vrele vode
– 20 dag oštrog brašna
– 1/2 praška za pecivo
– za namakanje liker od jaja(rum ili mlijeko..)
Krema:
– 1 puding od vanilije
– 1/2 l mlijeka
– 25 dag maslaca
– 20 dag šećera u prahu
– 10 dag kokosa
Priprema
Umutiti žumanjke sa šećerom ,pa dodati vrelu vodu.Potom dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo.I na kraju lagano snijeg od bjelanjaka.Biskvit peći u velikom limu od električne pećnice obloženom pek-papirom na 180 stupnjeva oko 20 minuta.Ohlađeno prerezati na 3 dijela(kao za ledeni vjetar).
Za kremu skuhati puding sa malo šećera u mlijeku.Maslac sobne temperature izmiksati sa šećerom u prahu,pa dodati ohlađeni puding i polovicu kokosa.
Na tacnu slagati (svaka kora se natopi sa likerom od jaja,rumom…ili samo mlijekom); kora-krema-kora-krema-kora-krema
Po vrhu posipati preostali kokos.
