Sastojci:
- 6 belanaca
- 18 žumanaca
- 6 kašika mlevenog plazma keksa
- 4 pudinga od čokolade
- 10 kašika šećera
- 1 kašika brašna
- 3 kašike kakaa
- 400 g crne čokolade za mešanje
- 1 l mleka
- 200 g šećera u prahu
- 250 g margarina
- Priprema:
Kora:
Belanca umutite sa 5
- kašika šećera i u to dodajte brašno, kakao i mleveni plazma keks. Sve još jednom sjedinite mešanjem, a zatim podelite na tri jednaka dela i ispecite tri kore. Svaku koru je potrebno peći po deset minuta u predhodno zagrejanoj rerni na 200°C.
- Fil:
U litar mleka skuvajte puding koji ste zasladili sa 5 kašika šećera. Kada se puding skuva u njega ubacite izlomljenu čokoladu i mešajte sadržaj da bi se čokolada istopila i postala kompaktna sa pudingom.
- Žumanca umutiti sa 10 kašika šećera i staviti na ringlu da se uz mešanje na blagoj temperaturu kuvaju. Kada se žumanca skuvaju, tj.zgusnu sačekajte da se ohlade.
Umutiti margarin i šećer u prahu i to dodajte u žumanca, a zatim sve to još jednom zajedno umutite kako biste dobili kompaktnu mešavinu.
Sjediniti mešavinu sa belancima, sa mešavinom sa žumancima. Kada ste to uradili umutite šlag i počnite da filujete tortu.
- Filovanje torte:
Prvu koru stavite na podlogu za tortu i premažite je trećinom fila, a zatim i trećinom šlaga. Preko šlaga stavite drugu koru i preko nje drugu trećinu fila i šlaga. Na kraju stavite i treću koru, ostatak fila i šlaga.
Kada ste završili sa filovanjem torte, stavite je u frižider i dobro je ohladite pre posluživanja.
