Ostane li vam pire krompira, iskoristite to za krokete koji su gotovi u trenu.
Sastojci
350 g pire krompira
60 g kukuruznog brašna
30 g ribanog tvrdog sira
1 jaje
1 kašika suhog peršuna
suhi biljni začin, so biber
1-3 kašike mlijeka
ulje za prženje
Priprema
U hladni pire krompir umiješati brašno, sir ribanac, umućeno jaje, peršun i sve začine, po potrebi dodati mlijeko i sve dobro sjediniti. Gotovu smjesu pokriti najlon folijom i ostaviti na hladnom oko 10-15 minuta.
Na najlon kesi na ćošku napraviti otvor, napuniti vrećicu sa smjesom. U dublju tavu staviti ulje da se zagrije. Kada je ulje dovoljno zagrijano iz vrećice direktno u njega utiskivati smjesu, a makazama odmah rezati na željenu dužinu
Pržiti dok dobiju lijepu boju, šupljikavom žicom vaditi i stavljati na papirnu salvetu da se upije višak ulja. Gotove krokete poslužite uz neko pečenje i sos
