Spremite kiseli kupus suvim mesom.
Sastojci:
2 osrednje glavice kiselog kupusa
1 dimljena svinjska koljenica
2 kašike masti
56 zrna bibera
1,5 kašika mljevene slatke paprike
3 lovorova lista
Priprema:
Glavice kiselog kupusa prerežite napola, pa polovine nasijecite na kockice. Polovinu narezanog kupusa stavite u veći lonac i preko njega stavite listove lovora, zrna bibera i kašiku slatke mljevene paprike. Opranu svinjsku koljenicu staviti na začine i prekriti ostatkom narezanog kupusa. Osim koljenice, možete koristiti i neko drugo suvo meso rebra, slaninu…
Preko kupusa posuti još pola kašike mljevene paprike, dodati dvije kašike masti i dvije čaše vode. Poklopiti i staviti da se kuva na laganoj vatri oko tri sata. Povremeno promiješati i po potrebi dodati još malo vode.
