Kiflice su odlične, posebno ako se jedu tople, ali ni hladne nisu loše. Zaista su mekane i ukusne.
Sastojci:
- 600 g brašna
- 300 ml mlijeka
- 25 g kvasca
- 2 jaja
- 1 kašika šećera
- malo soli
- 250-300 g mljevenih čvaraka
-
Priprema:
Mlijeko podgrijati pa u njega rastopiti kvasac sa šećerom. Zatim dodati brašno i zamijesiti srednje tvrdo tijesto.
Ostaviti ga da odmara 30 minuta, a zatim ga premijesiti i podijeliti na dva dijela.
Prvi dio oklagijom tanko razviti, na debljinu od pola centimetra, pa premazati polovinom mljevenih čvaraka i uviti u „štrudlu“.
Izrezati „štrudlu“ na komade debljine cca 2 cm, pa ih redati u pleh koji ste obložili papirom za pečenje.
Postupak ponoviti i s drugim dijelom tijesta.
Premazati žumancem, po želji posuti sezamom i ostaviti cca 10 minuta da porastu.
Zatim peći oko 30 minuta na 180 °C.
