Način pripreme

Pravila sam je sa domaćom jufkom.

Razvila normalno jufku uz brašnjenje, razvukla preko cijelog stola.

Oko 1,5kg jabuka (može komotno i 2kg) ogulila, izerendala, stavila na cjediljku da se ocijede u protivnom razrijede agdu kada se zalije pita.

Kada se naribane jabuke dobro ocijede, dodam cimet i orahe, može i prezla ako su još uvijek dosta vlažne.

Oko 1,5kg jabuka (može komotno i 2kg)…

Smotam rolne. Poredam u nauljenu tepsiju. Poprskam ili prelijem maslacem sa malo ulja.

Pečem na 250˘C, pa postepeno smanjujem da se ispeče kako treba.

Agdu sam napravila od 1kg šećera, 1l vode, kašika soka od limuna i par kriškica limuna. Ne bude „silna“, niti je preslatka.

Kada prokuha, neka se kuha se 15-20 minuta. Probajte na tanjiriću. Naspete malo agde na tanjirić, ostavite da se malo ohladi. Ako sporije klizi niz tanjir, dobro je. Agdu skuham prije pravljenja pite, zato što pitu brzo napravim, do tada se agda na hladnom dovoljno prohladi.

Mlaku pitu zalijem hladnijom agdom. Nikad vrela pita i vrela agda. Ne pokrivam pitu jer volimo hrskavu.