SASTOJCI:
300 g kora (iz zamrzivača)
400 g svježeg sira
3 jajeta
3 kašike ulja
100 ml jogurta
kašičica soli
kašika masti (za pleh)
PRIPREMA:
U pleh stavite kašiku masti, pa ga stavite u rernu i uključite je na 200 stepeni, da bi se mast istopila i ugrijala. U dubljoj posudi umutite jaja da postanu pjenasta, pa im dodajte ostale sastojke – svježi sir, ulje, jogurt, so – i dobro promiješajte. U posudu sa smjesom koju ste dobili izlomiti kore na što manje komadiće. Nemojte odjednom lomiti sve kore, nego postepeno – kad izlomite jedan dio kora, dobro promiješajte kako bi se sa svih strana obložile filom, pa ponovite postupak sa ostatkom kora. Dobijenu smjesu sipajte na ugrijanu mast u plehu, pospite susamom i pecite oko pola sata, odnosno dok gibanica ne porumeni.
