I baš vas zanima šta je to? Pa jedno od mojih najdražih brzih jela. Max. pola sata. Može se jesti i sa tjesteninom, ili ovako s rižom.
Jednostavno.
SASTOJCI:
200 g riže ( Jasmin, a može i neka druga)
500 g brokule
500 g šampinjona
200 g šunke ili jako šarene slanine
500 g vrhnja za kuhanje
sol, papar
vegeta
pola vezice peršinovog lista
PRIPREMA:
Stavite kuhati slanu vodu za rižu i u manjoj posudi za brokulu. U međuvremenu očistite brokulu i narežite na komade. Šunku narežite na trakice, očistite šampinjone i njih izrežite. Peršinov list isjeckajte sitno. Kuhajte rižu kao i obično, po vašem ukusu. Brokulu kuhajte tako da prvo stavite očišćene i oguljene stapke, 5-6 min, a tek onda cvjetove, pazite da ih ne prekuhate &-7 min. Lagano izvadite iz vode rešetkastom lopaticom. Za umak na malo ulja ( ako šunka nije premasna ) kratko pržite šunku, tek toliko da zamiriše, pa dodajte šampinjone i zajedno pržite dok šampinjoni ne počnu dobivati boju. Prelijte vrhnjem, začinite vegetom ( pazite jer je šunka slana, najbolje probajte ),pa kuhajte par minuta. Ovisno o vrhnju, dodajte malo mlijeka, ili ne, gustoću dotjerajte po ukusu. Na kraju dodajte brokulu i peršinov list i popaprite. Ugasite vatru i lagano proniješajte. Služite s rižom i po želji pospite sirom. Dobar tek!
