Egipatske falafel kuglice danas mogu da budu na vašem meniju.
Sastojci:
240 g leblebija
100 crnog luka
2 čena bijelog luka
2 kašike peršunovog lista
kašika listova korijandera
1/4 kašičice kima
2 kašike pšeničnog brašna
kašičica soli
prstohvat mljevenog bibera
ulje za prženje
Priprema:
U električnu sjeckalicu stavite ocijeđene kuvane leblebije, crni luk, čenove bijelog luka, sjeckani peršun i korijander, kim, brašno, so i biber, pa sve dobro usitnite. Smjesu ostavite da stoji satdva, a zatim vlažnim rukama od nje napravite kuglice veličine oraha.
Pecite ih u dubokom, dobro zagrijanom ulju, dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju. Služite sa humusom, pečenim povrćem ili lepinjama.
