Ove fine čokoladne kuglofiće poslužite uz šalicu vruće čokolade ili neki drugi topli napitak.
Sastojci:
- 150 g šećera,
- 1 jaje,
- 180 ml jogurta,
- 100 ml kuhane kave,
- 50 ml ulja,
- 50 g kakaa,
- 1 vanilin šećer,
- 150 g brašna,
- 1 žličica praška za pecivo,
- naribana korica naranče
- Glazura:
- 250 g čokolade,
- 100 ml slatkog vrhnja
-
Priprema:
Umutiti jaje i šećer, pa dodati jogurt, ohlađenu kuhanu kavu, ulje, kakao, vanilin šećer i na kraju brašno pomiješano s praškom za pecivo i malo naribane korice naranče.
Sipati u silikonske kalupiće za kuglofe.
Peći u pećnici prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C 20-30 minuta.
U međuvremenu, napraviti čokoladnu glazuru.
Zagrijati slatko vrhnje i prije nego što provri skoloniti sa vatre. Dodati kockice izlomljene čokolade i miješati dok se potpuno ne rastopi.
Gotove kolačiće preliti čokoladnom glazurom, a onda uživati.
Od navedenih količina dobit ćete 12 malih kuglofića.
Ako nemate kalup za kuglofiće, možete kolač ispeći i u manjem četvrtastom limu za pečenje (16×26 cm). Gotov kolač prelijte glazurom i izrežite na kockice, a vrlo lijepo će izgledati ako ih ukrasite i kriškicom naranče.
