Sastojci (za 4 osobe)
4 šnicle bifteka od po 150 g
300 g trešanja (ili zamrznute višnje)
1 crveni luk
1 kašika senfa
1 čaša crnog vina (1,5 dl)
1 čašica slatkog belog vina
6 kašika maslinovog ulja
so, biber
Način pripreme
Iseckajte crveni luk i propržite ga u tiganju na 3 kašike ulja, pa kada omekša, dodajte trešnje koje ste prethodno oprali i očistili od koštica. Dinstajte ih oko 7 minuta i prelijte vinima. Dodajte senf i ostavite bez poklopca da se dinsta na tihoj vatri, dok ne ispari oko trećina tečnosti.
U drugom tiganju zagrejte preostalo ulje i pecite bifteke na jakoj vatri oko 2 minuta, s obe strane. Sklonite ih s vatre dok su još krvavi. Ovo meso dodajte sosu od trešanja, posolite i začinite s dosta bibera. Ostavite na tihoj vatri oko 5 minuta da bi se arome sjedinile. Poslužite dok je još toplo.
Na kraju kao prilog možete izabrati, kako vam se više sviđa, pire-krompir ili pilav
Vreme pripreme: priprema: 10 minuta, kuvanje 10 minuta
