Gvožđe je neophodno našem telu. Izbalansirana hrana treba da zadovolji sve naše potrebe, ali kako pružiti telu dovoljno gvožđa?
Već znamo da se gvožđe nalazi u crvenom mesu, rakovima, crnoj čokoladi i morskim algama.
Iako je gvožđe prisutno u mnogim namirnicama, poneka možemo imati problema sa nedostatkom, jer se gvožđe ne apsorbuje uvek dobro u našem telu.
Muškarcima se savetuje da dnevno u organizam unose 9 mg gvožđa dnevno, a ženama do 18 mg dnevno. Žene definitivno treba da dobiju gvožđe, jer tokom menstruacije gube rezerve gvožđa. Prirodo, žene u menopauzi moraju da smanje unos gvožđa.
Trudnice treba da uzimaju i do 20 mg gvožđa dnevno kako bi se dete pravilno razvijalo.
Nedostatak gvožđa u telu:
Prvi simptomi su umor, bledilo, iscrpljenost, slaba otpornost na infekcije. To dovodi do smanjenja fizičkih sposobnosti i intelektualnih sposobnosti, ako i poremećaje tokom trudnoće.
Evo spisak namirnica koje su bogate gvožđem:
1. Pasulj: 1.8 miligrama gvožđa na 100 grama pasulja
2. Spanać: pored gvožđa sadrži i ostale zdrave vitamine i minerale, a veoma malo kalorija.
3. Brokoli: 1 mg gvožđa na 100 grama.
4. Tofu: 3.6 mg gvožđa u 126grama tofua
5. Crna čokolada: 30 grama čokolade sadrži oko 3,2mg gvožđa
6. Sočivo: 100 grama sočiva sadrži 3.3 mg gvožđa.
7. Kupus: u 100 grama kupusa sadržano je 1,5mg gvožđa.
8. Seme bundeve: u 100 grama semena bundeve ima 3,3 mg gvožđa.
9. Cvekla: u 100 grama cvekle sadržano je 1,8 mg gvožđa.
10. Orasi/ pistaći/ urme/ smokve: sadrže do 3mg gvožđa.
Važno je znati da neka hrana, poput mlečnih proizvoda ili taninta od čaja i kafe, sadrži kalcijum, koji ometa pravilnu apsorbciju gvožđa. Da ne bismo trošili napore i povećali količinu gvožđa, konzumirajte hranu sa vitaminom C, poput kivija, narandže ili mandarina. Limun možete dodati u salate ili druga jela.
