Potrebno je: 1 šolja brašna od spelte, 1 čaša biljnog mlijeka, 2 ravne kašike praška za pecivo, malo soli, 1 kašika javorovog sirupa ili nekog drugog prirodnog zaslađivača po želji, 2 kašike ulja (kokosovo ili neko drugo hladno cijeđeno ulje), aroma vanilije.
Ova količina dovoljna je za šest do osam manjih palačinki.
Postupak pripreme:
Mutilicom pomiješajte sve sastojke.
Gusto tijesto izlijte na sredinu tave za palačinke, koju ste prethodno zagrijali, pa pecite sa svake strane oko minutu i po, odnosno dok se ne stvore mjehurići.
U tijesto po želji možete dodati izgnječenu bananu, rendanu jabuka ili kašiku kvalitetnog kakao praha.
Palačinke servirajte po želji uz domaći džem, čokoladni preliv, javorov sirup, kašiku slatkog vrhnja ili svježe voće.
Šta je spelta
Spelta je devet milenija stara žitarica (triticum spelta), porijeklom iz južne Azije. Prema izgledu slična je pšenici, pa je zovu i prapšenica, iako joj je spoljašnji omotač zrna znatno tvrđi.
