Potrebno:
- 10-12 palačinki
- 50-60 dag mljevenog mesa
- 2 dl bijelog vina
- 2 dl tekućeg paradajza
- malo ketchupa
- luk
- mala konzerva kukuruza
- konzerva crvenog kidney graha
- vegeta
- sol
- papar
- za preljev: 2 dl vrhnja za kuhanje i 2 dl paradajza
Priprema:
- Palačinke ispeći na način kako to inače radite.
- Za preljev pomiješati u posudici vrhnje za kuhanje i paradajz, posoliti ili povegetiti.
- Mljeveno meso pržiti na ulju, dodati vino i začine, još kratko popržiti dok vino ne ispari pa doliti paradajz i ketchup. Propirjati kratko, pa dodati i kukuruz i grah koji ste prethodno oprali i ocijedili (inače se stvara ona ružna pjenica na vrhu). Eventualno popraviti okus.
- Palačinke puniti nadjevom, zarolati i slagati u namašćen lim jednu do druge. Preliti umakom od vrhnja i paradajza, posipati naribanim sirom i zapeći u pećnici na 180ºC dok lijepo ne porumeni.
Poslužiti uz zelenu salatu i čašu dobrog vina. Dobar tek!
