Sastojci:
750 g miješanog mljevenog mesa
2 žemlje
2 jaja
1 žlica sjeckanog peršina
1/2 žličice slatke mljevene paprike
1 rajčica
100 g šampinjona
1 glavica luka
3 ploške pancete
1 crvena papričica
1 zelena paprika
100 g sira tilzit
1 žlica sjeckanog vlasca
ulje
sol i papar
Opis:
Ova slana torta za podlogu ima sloj pažljivo pripremljenog i začinjenog mljevenog mesa, kako bi nakon pečenja ostalo mekano i sočno. Nadjev podsjeća na pizzu: sloj rajčice, šampinjona, malo luka i pancete, ribanog sira… i vrlo brzo pred vama je neobično jelo za cijelu obitelj!
Priprema:
U zdjelu stavimo žemlje, prelijemo s 200 ml vode i kada se namoče, iscijedimo ih i usitnimo u stroju za mljevenje mesa. Šampinjone očetkamo i narežemo na ploške. Rajčice, luk, crvenu papričicu i zelenu papriku operemo, očistimo i narežemo na kolutove, a ploške pancete narežemo na trakice. U zdjelu stavimo mljeveno meso, dodamo usitnjene žemlje, jaja, sjeckani peršin, mljevenu crvenu papriku, posolimo, popaprimo i izmiješamo u jednoličnu smjesu. Dobivenu smjesu premjestimo u namašćen kalup za torte, malo poravnamo, prekrijemo pripremljenim povrćem, naribanim sirom i pokapamo rastopljenim maslacem. Stavimo peći u zagrijanu pećnicu, na donju razinu, na 180°C, po prilici sat vremena. Gotovu tortu od mljevenog mesa izvadimo iz kalupa, narežemo, poslužimo na tanjure i posipamo sjeckanim vlascem.
