U ovom jelu možete kombinovati bilo koje povrće da imate, nekog više a nekog manje ili samo ono koje volite, postupak je potpuno isti. Odlično je u letnjem periodu kada je povrća u izobilju i leti je ovakva vrsta jela prava osvežavajuća poslastica, posebno za večeru.
Sastojci:
1 veća glavica crnog luka
1 šolja graška
1 šolja boranije
1 šolja kukuruza šećerca
nekoliko babura paprika
4 paradajza sveža ili paradajz sos ili sok ( ukoliko sipate sok, onda ćete vode manje )
200 gr šampinjona
masline ( opciono, meni preostale pa da se ne bace 🙂 )
1 kašika suvog začina
100 ml ulja
malo soli i bibera
peršunov list
1 kašičica brašna
Priprema:
Zagrejati ulje a za to vreme iseckati sitno crni luk.
Malo crni luk propržiti na ulju pa doliti čašu vode, dodati suvi začin i prodinstati tako luk desetak minuta.
Zatim dodati grašak, boraniju i kukuruz i naliti vode da ogrezne.
Ostaviti da se kuvaju 10 – 15 minuta dok iseckate papriku.
Dodati papriku, promešti, opet malo doliti vode i ostaviti da krčka.
Paradajz potopiti u vrelu vodu par minuta pa u hladnu, oguliti ga i sitno iseckati ili samleti.
Ako vam ne smeta kožica možete ga i sa kožicom samleti.
Paradajz i iseckane šampinjone na deblje listiće dodati zajedno u šerpu gde se sve kuva, još malo posoliti i pobiberiti, dodati peršunov list i ostaviti da sve lagano zajedno krčka još nekih 20 minuta.
Kašičicu brašna razmutiti sa pola čaše vode pa uliti u šerpu, promešati i kuvati još 5 minuta pa skloniti sa vatre.
Testeninu skuvati po upustvu ili domaću kako to inače radite i poslužiti zajedno, dok je sve još toplo.
