Osobe obolele od šećerne bolesti tipa 2 (u terapiji bolesti koriste samo dijetu i tablete) koje jedu hranu bogatiju koštunjavim plodovima (bademi, orasi, lešnici) imaju daleko bolju kontrolu nivoa šećera u krvi, a samim tim i manji rizik od nastanka srčanih oboljenja u odnosu na osobe obolele od iste bolesti koje više jedu cerealije i ostalu hranu koja nije bogata ovim sastojcima.
Pozitivan efekat hrane na dijatebes tipa 2 odnosi se i na svu hranu koja se sporije vari: pasulj, boranija, sočivo…
Na Univerzitetu u Torontu (Kanada) ispitivano je 210 osoba obolelih od šećerne bolesti tipa 2 podeljenih u dve grupe od po 105 ispitanika. Jedna grupa je jela hranu koja je imala nizak glikemični indeks (pasulj, grašak, sočivo, badem, lešnik, orasi), dok je druga grupa jela običnu hranu predviđenu za ove bolesnike.
Rezultati su pokazali vrlo značajnu razliku u kontroli šećera u krvi ove dve grupe, s tim što je grupa koja je jela uglavnom hranu sa niskim glikemičnim indeksom daleko bolje održavala nizak nivo šećera u krvi od druge grupe.
Postoji preporuka da osobe obolele od šećerne bolesti tipa 2 jedu uglavnom ovu vrstu hrane.
