Ovo je ručak koji nas je ostavio bez daha, a pogledajte kako da ga i vi napravite. Prijatno!
Sastojci
- 6-8 većih paprika
- pola kg mljevenog mesa
- dvije manje ili jedna veća glavica crvenog luka
- jedan paradajz
- malo ulja
- dvije do tri kašike prezle
- jedno jaje
- suvi začin ili so, biber, slatka začinska paprika i bijeli luk u prahu ili jedan čen izgnječenog bijelog luka.
- naribana korica jednog limuna.
- masni sir.
-
Priprema
- Paprike operite, prebrišite suvom pamučnom krpom pa poredajte u pleh. Najbolje bi bilo da pleh obložite papirom za pečenje. Rernu uključite na 200 stepeni i pecite paprike dok ne dobiju lijepu boju. Napola pečenja potrebno je da ih okrenete kako bi se jednako ispekle sa obje strane. U zavisnosti od jačine vaše rerne, dvadesetak do tridesetak minuta će biti sasvim dovoljno da se paprike ispeku.
Kada su paprike pečene, stavite ih u šerpicu i poklopite pa ostavite da odstoje nekih dvadesetak minuta pa ih zatim oljuštite, očistite od sjemenki i presijecite napola.
Izdinstajte crveni luk na malo ulja. Možete dodati i vrlo malo vode u luk koji se dinsta. Kada je luk dobio lijepu zlatnu boju, dodajte pardajz koji ste prethodno isjeckali na sitne kockice. Kada se paradajz prodinsta s lukom, dodajte mljeveno meso i začine po ukusu. Prodinstajte sve to dok meso ne posivi, a zatim ugasite ringlu i ostavite par minuta da se prohladi.
Dodajte zatim jedno jaje i dvije supene kašike prezle. Promiješajte sve pa rukama formirajte kuglice. Stavljajte ih u papriku koju je potrebno smotati u rolnicu. Poređajte u vatrostalnu činiju ili pleh pa narendajte malo Gaude ili nekog sira po želji. Ubacite u rernu na nekih desetak minuta da se sir lijepo otopi i porumeni.
