Sastojci (za 10 osoba)
30 suvih paprika
400 i praziluka
1 dl ulja
1,8 kg krompira
biber, so
kašika seckanog lista peršuna
malo ljute aleve paprike
Način pripreme
Suvu papriku nalijte hladnom vodom i ostavite da odstoji dva sata. Zatim paprike, očišćene od zaostalog semena, ocedite i filujte.
Za fil na zagrejanom ulju propržite praziluk, dodajte narendan krompir, posolite, pobiberite, dodajte seckani list peršuna i ljutu alevu papriku.
Punjene paprike ređajte u podmazanu vatrostalnu činiju prelijte sa malo mlake vode i zapecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko pola sata.
