Sastojci:
1/2 kg brašna
3 jaja
sol
1/2 kg masnog sira
2 bjelanjka
Priprema:
Na dasku staviti 1/2 kg brašna, dodati 3 cijela jajeta, soli i vode, zamijesiti tijesto i od njega napraviti 2 polovice. Valjkom razvući tijesto kao i za svake rezance. Pola kilograma masnog sira propasirati i dodati 2 žutanjka i tvrdo tučen snijeg od 2 bjelanjka. Tijesto izrezati na komade 15 cm duge i široke (kvadrate). Na svaki komad staviti nadjev od sira, sastaviti tijesto (krajeve slijepiti), pržiti ih na vreloj masti i tople servirati.