Jedan od priloga posnog ručka. Ne treba nam puno sastojaka a pljeskavice su veoma ukusne.
Sastojci:
1 šolja od 250 ml pirinča
2 šargarepe
kašika suvog začina
malo soli i bibera, peršunov list
3 – 4 kašike brašna
Priprema:
U šerpu staviti pirinač i šargarepu iseckanu na kolutiće.
Naliti 2 čaše vode i staviti da se kuva oko 15 minuta.
Smanjiti vatru kada provri.
Skloniti sa vatre i poklopiti.
Ostaviti da odstoji 15 minuta.
Posle 15 minuta ocediti višak vode iz šerpe ( ako ga ima, zavisi kako koji pirinač ).
Pasirkom ispasirati šargarepu u šerpi.
Pasiraće se i pirinač istovremeno.
Dodati prvo 3 kašike brašna i začine i promešati da se sve sjedini.
Masa treba da je gusta ali lepljiva, ukoliko je bas jako lepljiva dodati još jednu kašiku i sve sjediniti.
Zagrejati ulje, pokvasiti ruke i oblikovati male pljeskavice.
Peći sa obe strane na nešto jačoj vatri, ali ne na najjačoj da ne izgore okolo.
Pečene slagati na ubrus pa poslužiti.
