Kad poželite fini kolač s izraženom notom nostalgije, polumjeseci s bademima mogu biti pun pogodak!
Sastojci:
Tijesto:
▪ 14 dag šećera
▪ 14 dag margarina
▪ 14 dag mljevenih badema
▪ 7 dag brašna
▪ 4 bjelanjka
Žuti preljev:
▪ 4 žumanjka
▪ 14 dag šećera u prahu
▪ 1 vrećica vanili šećera
Krema:
▪ 1 dl mlijeka
▪ 7 dag šećera
▪ 7 dag margarina
▪ 7 dag čokolade za kuhanje
▪ 14 dag mljevenih badema
Priprema:
- U dvije posude odvojite žumanjke od bjelanjaka.
- Pjenasto umutite omekšali margarin sa šećerom, te mu dodajte mljevene bademe i prosijano brašno.
- Na kraju lagano (mješajući kuhačom) u smjesu dodajte tvrdo tučeni snijeg od bjelanjaka.
- Smjesu razmažite na lim koji ste prethodno premazali margarinom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C.
- Za to vrijeme dobro mikserom umutite žumanjke sa šećerom u prahu i vanili šećerom, dok ne dobijete glatku sjajnu smjesu.
- Kad je tijesto pečeno više od pola, izvadite ga iz pećnice, te premažite žutom smjesom.
- Smanjite pećnicu na 100°C, stavite premazano tijesto ponovo peći i tako sušite otprilike 50 minuta do sat vremena. Izvadite iz pećnice.
- Za kremu skuhajte mlijeko sa šećerom, te u vruće dodajte izmrvljenu čokoladu za kuhanje, margarin i mljevene bademe.
- Dobro izmiješajte i premažite preko osušenog žutog dijela.
- Kada se malo ohladi, posipajte za ukras mljevenim bademima ili orasima.
- Ohladite do kraja, a zatim režite čašom ili modlicom za kekse u polumjesece, a možete rezati i štangice.
- Napomena:
Ako tijesto prilikom pečenja sušite kraće vrijeme, dobit ćete jednako fini kolač, jedino što neće biti prhki, nego više kremasti.
