Za današnji ručak pripremite pohovane janjeće kotlete.
Sastojci za 4 osobe:
8 janjećih kotleta
2 jaja
20 g parmezana
prezle
so, biber
ulje za prženje
Priprema
Od janjećeg karea izdvojite osam kotleta, lagano ih istucite batom za meso. U zdjelici (dovoljno velikoj da u nju možete umočiti kotlet) umutiti jaja, umiješti u njih parmezan, dodati sol i biber i dobro promiješati. Na tanjir istresti prezle (bilo bi idealno da su domaće izrade). Svaki kotlet držeći za kost umočite u smjesu od jaja, a zatim u prezle, pa ponovo u smjesu od jaja i ponovo u mrvice.
Pržiti po dva kotleta odjednom 4 do 5 minuta. Pržene kotlete ocijediti na papirnoj salveti i poslužiti odmah. Ako želite dodati aromu u smjesu od jaja, možete dodati majčinu dušicu ili sjeckani ruzmarin.
