Lagani, zdravi i brzi objed probajte i uživajte.
Jednostavno.
SASTOJCI:
1 kg mladog svježeg špinata
1 srednja glavica luka
1 česno češnjaka
2 kugle mozzarelle cca 125g
sol, papar. muškatni orašćić
4 tanke šnite pršuta
1 francuzer ili bugget
4 žlice maslaca sa zelenim začinima ( pogledajte recept u rubrici Umaci ili kupovni )
2 žlice ulja
PRIPREMA:
Špinat očistite i operite i ostavite da se dobro ocijedi.Luk očistite i nasjeckajte kao i češnjak. Mozzarellu prepolovite po dužini i malo popaprite pa umotajte pršutom. Veknicu prerežite na pola i vodoravno. Svaku od 4 dijela namažite začinjenim maslacem. Crveni luk na žlici ulja propržite i dodate češnjak, pa lagano dodajte špinat, malo po malo, i poklopite da “ uvene „, malo dinstajte da ispari dio tekućine, posolite, popaprite i začinite muškatnim orašćićem. Pecivo pržite na tavi s namazanom stranom na dolje i izvadite kad porumeni. Paketiće mozzarelle pržite na žlici ulja sa svih strana po minutu dvije, izvadite i sve servirajte odmah. Uz ovo jelo ide čaša dobrog bijelog vina.
