Čuveni kuvar Stevo Karapandža podelio je recept za musaku sa jogurtom. Ukus je nezaboravan.
Sastojci:
500 g mlevenog mesa (mešavina svinjetine i govedine)
1 kg krompira (očišćenog i isečenog na kocke)
2 paradajza (iseckana na kockice)
1 kašika iseckanog peršuna
1 glavica seckanog crnog luka
3 jaja (umućena)
1 šolja jogurta
60 g brašna
so, biber
ulje
60 g mešavine biljnih začina
Priprema:
Luk i meso propržite u tiganju sa malo ulja. Ako je meso masnije, sipajte manje ulja. Nakon 10 minuta prženja, meso sklonite sa vatre i dodajte krompir, paradajz i peršun. Posolite i pobiberite po želji. Pecite u rerni 45 minuta na 190 stepeni, odnosno dok krompir ne postane mekan. Pomešajte jaja, jogurt i brašno, pa prelijte preko mesa. Pecite još 10 minuta.
Jelo poslužite sa jogurtom.
