Ukoliko želite napraviti meksičku integralnu rižu potrebni su vam sljedeći sastojci:
2 zrela paradajza,
mali crveni luk,
2 čena bijelog luka,
¼ šolje ekstradjevičanskog maslinovog ulja,
2 šolje basmati integralne riže,
1-2 feferone,
kašika paradajz paste,
kašičica himalajske soli,
½ šolje sjeckanog peršuna,
tucana aleva paprika,
limun isjeckan na kriške
Priprema:
Potopite rižu najmanje 16 sati da omekša. U blender ubacite paradajz, crni i bijeli luk i meljite dok ne dobijete glatku masu. Prespite u neku posudu. U rižu i feferone naspite samljevenu mješavinu paradajza i luka, paradajz pastu i so.
Izmiješajte sve dobro. Dodajte peršun i poslužite sa kriškama limuna sa strane
