Ova varijanta nadjeva odlično ide uz lisnato tijesto, moja preporuka!
Sastojci:
1 omot duboko smrznutog lisnatog tijesta
40 dag svježeg kravljeg sira
2 žlice maslaca
8 dag šećera
1 jaje
5 dag grožđica
4 žlice pšenične krupice
1 limun
1 vanilin-šećer
1 jaje za premazivanje
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Izmiješajte dobro ocijeđeni sir, jaje, šećer, vanilin-šećer, sok i naribanu limunovu koricu, prethodno dobro opranu, zatim dodajte krupicu, oprane i osušene grožđice i rastopljeni maslac. Svaki dio odmrznutog lisnatog tijesta, razvaljajte na pobrašnjenoj dasci na debljinu, od 3 mm, stavite pripremljeni nadjev od sira tako da pokrije dvije trećine kore, savijte i tako pripremljene savitke stavite jedan pored drugoga u nenamazani lim. Odmah oštrim nožem odozgo malo zarežite, kako ćete rezati pečenu savijaču, da se poslije pečena ne bi drobila. Namažite razmućenim jajem, stavite u jače zagrijanu pećnicu i na jačoj vatri pecite oko 50 minuta. Pečenu toplu savijaču pospite šećerom u prahu i, kada se malo ohladi, narežite je po rezovima naznačenim prije stavljanja u pećnicu.
Izbornik
