Lazanje volimo svi. Ovaj recept kao glavnu zvijezdu predstavlja bundevu u vegetarijanskoj varijanti, a onima kojima nedostaje mesa, uvijek mogu između redaka staviti i malo prženih mljevenih mrvica mesa.
Sastojci:
listovi za lazanje
sol
2 žlice ulja
700 g hokaiddo bundeve
2 žlice maslaca
100 ml povrtnog temeljca
50 ml bijeloga vina
papar
muškatni oraščić
100 g kozjeg sira
75 g lješnjaka (oljuštenih i na grubo nasjeckanih)
bešamel umak
naribana mozarella sir za posipanje
Priprema
1.Listove za lazanje skuhajte al dente u posoljenoj vodi, izvadite ih i ostavite po strani.
2.Bundevu očistite, narežite na kocke i pržite na maslacu. Dodajte temeljac i vino, začinite muškatnim oraščićem, posolite, popaprite. Pirjajte oko 8 minuta. Razmrvite sir.
3.Slažite redom listove za lazanje, na njih pirjanu bundevu, pospite lješnjacima i sirom, zalijte s malo bešamel umaka i zatim poklopite listom tijesta. Ponovite sve dok ne potrošite sastojke. Završite listom kojeg prelijte bešamel umakom i prekrijte naribanom mozarellom.
4.Pecite u pećnici na 150 stupnjeva oko 15 minuta.
