Jedan od najpoznatijih italijanskih specijaliteta možete da napravite na mnogo različitih načina, jer su osnova kore, a fil može da bude šta god poželite. Klasične lazanje filuju se mlevenim mesom i bešamel sosom, ali nećete pogrešiti ni ako ih napravite sa šunkom, pečurkama ili mešanim povrćem.
Potrebno je:
Ploče lazanja, 7 jaja, 500 g šampinjona, 350 bukovača, 50 g šunke, 4 dl pavlake, malo mlevenog muskata, 50 g rendanog kačkavalja, veza peršuna, malo mrvica, ulje, maslac, so, biber
Priprema:
Umutiti jaja sa pavlakom, posoliti, staviti malo bibera, mlevenog muskata i rendani kačkavalj. Posebno iseckati šampinjonei bukovače, malo posoliti, dodati biber i sečeni peršun, propržiti i dodati šunku. Namazati uljem đuveč, pleh, staviti 3 lazanja-ploče, premazati sa malo smese od pavlake. Onda pola smese sa šampinjonima, preliti sa delom od pavlake i gore 3 lazanja ploče.
Ostatak od pečuraka i ostatak od pavlake preliti preko. Uzeti malo mrvica i ostatak od rendanog kačkavalja pomešati i posuti po smesi u plehu. Zagrejati rernu na 180 stepeni Celzijusa i peći oko 45 minuta. Petnaest minuta pre kraja malo maslac rastopiti, dodati sitno iseckani peršun i posuti po vrhu.
