KUPINA – NAŠ ČUVAR ZDRAVLJA

Zbog visokog sadržaja gvožđa, ovo voće se preporučuje u popravljanju krvne slike, odnosno u sprečavanju i otklanjanju malokrvnosti, sveže, zrele kupine, u kombinaciji sa medom i cimetom, jačaju imunitet a poslednjih godina medicinski stručnjaci iz SAD ukazuju na delotvoran uticaj elaginske kiseline iz semena kupine na zaustavljanje deobe malignih ćelija, to potvrđuju i istraživanja u našoj zemlji
U ovom periodu sočni plodovi kupine mnogima su omiljena poslastica. Ove bobice, specifične crne boje i atraktivnog izgleda, prosto mame svojim slatkonakiselim ukusom i izraženom aromom. Imaju osvežavajuću moć, pa su pravi izbor za vrele letnje dane.
Za kupinu se s razlogom kaže i da je prava riznica zdravlja. Kao lek cenili su je još stari Grci i Rimljani. Plod ove voćne vrste ima hranljivu, lekovitu, zaštitnu i izuzetno visoku biološku vrednost. Sadrži veliki broj dragocenih i korisnih sastojaka. To su šećeri, organske kiseline, vitamin C, provitamin A, vitamini B kompleksa, bojene i mineralne materije, potom pektini, celuloza, belančevine, ulja…

Vino za anemične i onemoćale

Posebno treba istaći visok sadržaj gvožđa koje je neophodno za stvaranje crvenih krvnih zrnaca, zbog čega se ovo voće preporučuje u popravljanju krvne slike, odnosno u sprečavanju i otklanjanju malokrvnosti. Zbog povoljnog odnosa između šećera i kiselina, izvanredna je hrana za decu, mlade, ali i stare i iznemogle osobe. Poslednjih godina medicinski stručnjaci iz SAD ukazuju na delotvoran uticaj elaginske kiseline iz semena kupine na zaustavljanje deobe malignih ćelija. To potvrđuju i istraživanja u našoj zemlji.

Sveže, zrele kupine u kombinaciji sa medom i cimetom, jačaju imunitet. U medicinskoj nauci i praksi utvrđeno je da mineralne supstance i organske kiseline iz ploda kupine regulišu pH krvi, poboljšavaju krvnu sliku i utiču na sniženje krvnog pritiska. Vitamini jačaju otpornost organizma, pektini doprinose zaštiti od arterioskleroze i infarkta, dok celuloza utiče na poboljšanje varenja. Plod kupine ima prednosti kao hrana nad ostalim namirnicama i po tome što je male energetske vrednosti.
Odavno su poznata i lekovita svojstva kupinovog vina dobijenog prirodnim vrenjem zrelih plodova. Narodna medicina ga vekovima poznaje i preporučuje, a ovaj napitak ima i svoje medicinsko opravdanje. Sadrži kiseline sličnog dejstva kao želudačna, pa pomaže u varenju hrane, posebno belančevina. Preporučuje se u slučaju anemije, iscrpljenosti, slabe uhranjenosti, za regulisanje varenja, sniženje krvnog pritiska i poboljšanje cirkulacije krvi. Posebno je korisno u ishrani rekonvalescenata i ljudi slabog imuniteta. Pojačava apetit, doprinosi boljem lučenju žuči i mokraće i pozitivno utiče na metabolizam.
Zbog svog blagotvornog dejstva na organizam kupina zaslužuje da zauzme značajnije mesto u ishrani. Ne treba je koristiti samo kao lek kada se bolest javi, već i preventivno za sprečavanje anemije, srčanih bolesti, jačanje imuniteta…

Brati zrele i odmah upotrebiti

Berba kupine počinje još u rano leto, i u zavisnosti od sorte, traje sve do jeseni. Voćari koji žele da sačuvaju kvalitet treba da imaju u vidu da ovo voće ima nežne plodove koji se ne mogu čuvati dugo u svežem stanju. Zbog toga berba mora biti na vreme i pravilna.
Kupine ubrane u punoj zrelosti su najukusnije, dovoljno aromatične i lepo obojene. Međutim, kada se oberu ranije, kisele su i slabije obojene, dok su prezrele neukusne i brzo propadaju. Ovo voće neravnomerno sazreva i nema mogućnost dozrevanja posle berbe. U zavisnosti od sorte, ali i uslova u kojima se gaji, berba može da traje oko 40 dana. Neke sorte treba brati svakog drugog ili trećeg dana. Većini puzajućih sorti bez bodlje dovoljno je da se beru svakih pet do šest dana, pa čak i jednom nedeljno. Posle svake berbe rodni izdanci postaju rasterećeniji, što može biti od koristi za povećanje krupnoće i poboljšanje kvaliteta preostalih plodova.
Uobičajeno je da se kupina bere u vreme kada se plodovi lako mogu otkinuti sa peteljke, bez gnječenja. Vreme ili momenat berbe može se odrediti i na osnovu zrelosti, odnosno po karakterističnoj crnoj boji pokožice, čvrstoći i ukusu mesa plodova. Ne treba zanemariti ni namenu, kao ni način i dužinu transporta. Stručnjaci preporučuju da se sorte kupina s čvrstim plodovima beru u punoj zrelosti, a one s mekanim plodovima malo ranije. Takođe, ukoliko se plodovi mogu dopremiti na tržište ili u fabriku za preradu u toku istog dana, onda ih treba brati kada su potpuno zreli. Međutim, kada se duže transportuju, valja ih brati nešto malo pre potpune zrelosti.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest

NEUREDNI, ALJKAVI I NEODGOVORNI: Horoskopski znaci sa kojima je NAJTEŽE ŽIVETI

Pročitaj →

Muškarci, ako je nađete, ODMAH JE ŽENITE! Dame u ovom horoskopskom znaku NAJBOLJE SU SUPRUGE

Pročitaj →

NAJVEĆE OPASNICE HOROSKOPA: Žene u ova tri znaka vole “do daske”, ali ako ih povredite BEŽITE

Pročitaj →

EVO KAKVI ĆETE BITI: Ovako se ponašaju horoskopski znaci u starosti

Pročitaj →

Evo šta koji horoskopski znak mrzi kod žena

Pročitaj →

Nedeljni horoskop od 30. 10. do 5. 11. 2020

Pročitaj →

DNEVNI HOROSKOP ZA 30. OKTOBAR 2020

Pročitaj →

Ti si ratnica a ožiljci su tvoja snaga

Pročitaj →

Evo Zašto su anksiozne žene najsnažnije i najhrabrije na svijetu

Pročitaj →

Ovi minerali su vam najvažniji za zdravlje

Pročitaj →

Jesenja radna garderoba u prigušenim tonovima

Pročitaj →

Ovo su samo neki od razloga zasto? vase dijete laže

Pročitaj →

ASTROLOGIJA TAROT NUMEROLOGIJA TELEFONOM 24/7

(POZIV DODIROM NA BROJ TELEFONA)

NEMAČKA fiksna

0,79 EUR

ŠVAJCARSKA

0,5 CHF

AUSTRIJA

0,68 EUR

SRBIJA

36 RSD

HRVATSKA

3,49 KN

4,78 KN

BiH HT Eronet

1,85 KM

BiH BH Telecom

1,4 KM

BiH m:tel

1,4 KM

ŠVEDSKA

7 SEK

ASTROLOZI AKTIVNI NA MREŽI

Saznaj šta te očekuje u budućnosti.