Sezona je jagoda, pa je idealan trenutak da uživamo u ovom sočnom, crvenom voću, ali i da pripremamo lagane, ukusne poslastice koje će biti idealno osveženje i slatki predah.
Danas vam donosimo recept za jednostavan kolač od rikote i jagoda, koji se priprema vrlo brzo i lako, a čijem ukusu niko neće odoleti!
Po želji možete dodati i više jagoda, ako želite da u ovom kolaču to bude dominantan ukus.
Potrebni sastojci:
190 grama brašna
180 grama šećera
3 jaja
300 grama rikota sira
100 grama maslaca (ili margarina)
150 grama jagoda
2 kašičice praška za pecivo
prstohvat soli
½ kašičice ekstrakta vanile
Priprema:
1. Zagrejte rernu na 180 stepeni i premažite pleh uljem.
2. U činiji pomešajte brašno, šećer, so i prašak za pecivo.
3. U drugoj činiji pomešajte jaja, sir i ekstrakt vanile tako da dobijete glatku smesu, pa je dodajte smesi sa suvim sastojcima. Sve dobro promešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu.
4. Rastopite maslac, pa ga dodajte testu, kao i iseckane jagode. Sve dobro promešajte.
5. Smesu prelijte u želejni pleh, ubacite u rernu i pecite od 30 do 40 minuta dok ne poprimi zlatnobraon boju. Kolač ukrasite prah šećerom po želji i jagodama.
