Potrebno:
500 g džigerice (svinjska ili teleća) 250 g kuvane šunke, 1 kriška belog hleba namočenog u mleko, 2 žumanceta, 100 g seckane suve slanine, sneg od dva belanceta
buter, prezla, limun, so
Priprema
Sameljite džigericu i šunku, pa joj dodajte hleb, žumanca, slaninu i penu. Posolite. Odgovarajući kalup namažite buterom, pospite prezlom, uspite dobijenu masu, pa kuvajte na pari oko sat vremena. Gotov puding izručite u plitku činiju, ohladite i poprskajte limunovim sokom.
