Sastojci (za 4 osobe)
600 g junećeg filea
so, biber
10 g senfa
2 supene kašike ulja
100 g kiselih krastavčića
200 g pečuraka
1 crvena paprika (200 g)
30 ml vorčester sosa
4 tikvice (600 g)
300 g ražanog hleba
Način pripreme
File očistiti od žilica, iseći ga na manje komade i formirati ga tučkom za meso. Začiniti, premazati senfom i ispeći.
Gotove komade mesa izvaditi na tanjir, pa u preostaloj masnoći izdinstati papriku isečenu na rezance, dodati sitno isečene pečurke i izrendane kisele krastavčiće.
Dinastati 5 minuta, pa sipati vorčester sos i dinstati još 2-3 minuta.
Za to vreme, u drugom tiganju grilovati tanke kolutove tikvica. Gotove tikvice poredati na tanjir, odozgo staviti komad mesa i sve preliti sosom.
Služiti uz ražan hleb.
Vreme pripreme: 30 minuta
