Bogat ukus.
Lepe i ukusne princes krofne san su mnogih domaćica. Sa ovim receptom uspeh je zagarantovan!
Potrebno za krofnice:
2 jaja (ako su jako sitna onda 3 jaja)
– 200 ml vode
– 120 g margarina (može i 100 ml ulja)
– 150 g brašna
– 1 kašičica šećera
– 1 kašičica soli
Potrebno za fil:
– 500 ml mleka
– 4 žumanca
– 2 kesice vanilin šećera
– 80 g brašna
– 100 g šećera (može i više ako volite slađe)
Dodatno još 500 ml slatke pavlake.
Priprema:
Prvo pripremamo testo. Rastopite u vodi margarin, so, šećer sklonite sa ringle pa umešajte brašno. Vratite na ringlu i na tihoj vatri pripremajte testo. Mešajte non stop da ne zagori i već za dva minuta je gotovo. Sklonite sa ringle, ostavite 5 minuta da se prohladi pa uz mešanje mikserom ubacite jaja. Prvo jedno pa drugo. Ako primetite da je masa gusta dodajte i treće jaje, ali uglavnom ne treba celo dodati već samo malo belanca.
Sipajte u špric i na pek papiru formirajte krofnice. Pecite u zagrejanoj rerni koju ste već ranije uključili na 200 stepeni. Ne otvarajte rernu dok se krofnice peku.
